Ausgebildete Fachkräfte für Süßwarentechnik arbeiten zumeist in der industriellen Produktion von Bonbons und anderen Süßwaren. Handwerkliches Geschick, eine kreative Ader, Durchhaltevermögen und auch Kraft sind für die Arbeit notwendig. Besonders das Kneten und Ziehen ist anstrengend. Auch Freude am Experimentieren ist wichtig, nur